Tìm hiểu về các tác dụng của gạo lứt

Trong những năm gần đây, gạo lứt được biết đến như một nguyên liệu thực phẩm tốt cho sức khỏe. Vì sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao vì thế được nhiều người quan tâm và sử dụng nhiều. Hầu hết gạo lứt chứa các thành phần thiết yếu như chất đạm, chất bột, chất xơ, canxi, magiê và các loại vitamin. Vậy, bạn có biết tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe như thế nào không? Hãy cùng Robis tìm hiểu về gạo lứt theo thông tin dưới đây.  

Những tác dụng hữu ích mà gạo lứt mang lại cho sức khỏe

Với thành phần giàu giá trị dưỡng cao, gạo lứt đã có những đóng góp lớn đối với sức khỏe của người sử dụng, bao gồm:

Giảm cân hiệu quả

Theo các chuyên gia đánh giá, có thể sử dụng gạo lứt để thay thế các loại ngũ cốc tinh chế như mì trắng, gạo trắng để phục vụ vào mục đích giảm cân.

Các loại ngũ cốc tinh chế đa số sẽ thiếu chất xơ và một số chất dinh dưỡng khác. Trong khi đó, gạo lứt lại rất giàu những nguồn dưỡng chất thiết yếu này. Mặt khác, chất xơ rất hữu ích trong việc giảm cân. Vì khiến cho bạn cảm thấy no hạn chế thèm ăn và từ đó giảm thiểu được lượng calo tiêu thụ.

Đối với những bị thừa cân đặc biệt là phụ nữ, chỉ nên ăn khoảng 2/3 gạo lứt, tương đương 150 gram mỗi ngày. Đảm bảo sẽ giúp giảm đáng kể trọng lượng cơ thể. 

Tốt cho tim mạch

Gạo lứt là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho tim mạch. Vì chứa nhiều chất xơ, cùng với các hợp chất có lợi khác. Điểm nổi bật trong chất xơ của gạo lứt sẽ giúp ngăn ngừa hiệu quả các căn bệnh như tắc nghẽn động mạch, bệnh tim và bệnh hô hấp. 

Các nhà nghiên cứu đưa ra nhận định, đối với những người thường xuyên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là gạo lứt thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành sẽ thấp hơn 21% so với những người ít sử dụng. 

Bên cạnh đó, gạo lứt có chứa các hợp chất lignans có tác dụng làm giảm huyết áp, cholesterol và giảm độ cứng động mạch. Đây là những yếu tố dẫn đến bệnh tim.

Ngoài ra, gạo lứt rất giàu magie giúp bảo vệ tim luôn khỏe mạnh. Đồng thời, giảm các nguy cơ suy tim, đột quỵ và tử vong. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, người phụ nữ nên bổ sung 100 mg magie mỗi ngày vào chế độ ăn uống, sẽ giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim đến 24-25%.

Giảm các nguy cơ về mắc bệnh tiểu đường

Có thể nói, việc sử dụng gạo lứt có thể mang lại nhiều lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường. Theo các nghiên cứu, những người bị tiểu đường khi ăn 2 phần gạo lứt mỗi ngày, sẽ giảm đáng kể mức đường huyết trong máu. Đồng thời, mức độ tiêu hóa cũng chậm hơn và ít gây ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Không chứa chất gluten

Gluten được biết đến là một loại protein có nhiều trong các loại ngũ cốc như lúa mạch và lúa mì. Hiện nay, rất nhiều người thực hiện chế độ ăn kiêng không chứa gluten, vì:

+ Gluten có thể gây ra các tình trạng dị ứng, hay những chứng đau dạ dày…. Thường xảy ra đối với những người không nạp được chất gluten.

+ Chế độ ăn không có chất gluten sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đối với những người mắc bệnh tự miễn.

Tăng cường sức khỏe cho xương chắc khỏe

Magie là thành phần chính có trong gạo lứt, giúp cho xương chắc khỏe. Ngoài ra, còn là chất hỗ trợ quá trình hoạt hóa vitamin D giúp cơ thể hấp thụ nhiều lượng canxi hơn. Đồng thời, ngăn ngừa các tình trạng rạn xương, mật độ xương thấp, viêm khớp hay loãng xương hoặc khử khoáng xương.

Tốt cho trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh

Gạo lứt là nguyên liệu có nhiều chất dinh dưỡng đối với sự phát triển của trẻ. Vì gạo lứt có: 

+ Ngăn ngừa được tình trạng táo bón cho trẻ vì lượng chất xơ dồi dào có trong gạo lứt.

+ Gạo lứt có chứa các loại vitamin trong đó có vitamin B, giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí não.

+ Protein trong gạo lứt có tác dụng giúp phát triển về các cơ, khớp và dây chằng.

+ Cung cấp nguồn năng lượng dồi giàu giúp trẻ hoạt động tích cực hơn.

Hy vọng với những chia sẻ thú vị về tác dụng của gạo lứt, sẽ mang đến cho các bạn những điều hay và bổ ích về loại gạo đầy dưỡng chất này.